きんぴらごぼうと山芋のおやき

Name: きんぴらごぼうと山芋のおやき
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山芋 220g; 卵 Mサイズ1個; だしの素 小さじ1（4g）; きんぴらごぼう 60g; 油 大さじ1（12g）; のり、ごま、醤油、柚子胡椒等 適量

健康☆させぼーん @cook_40233228

佐世保市の平成28年度ヘルシークッキングコンテストアイデア賞！高校1年生の作品です♪
このレシピの生い立ち
平成28年度ヘルシークッキングコンテスト「料理の残り物や市販の既製品・惣菜にひと工夫した変身レシピ」
きんぴらごぼうのアレンジです！

きんぴらごぼうと山芋のおやき

健康☆させぼーん @cook_40233228

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材料

2人分

山芋 220g
卵 Mサイズ1個
だしの素小さじ1（4g）
きんぴらごぼう 60g
油大さじ1（12g）
お好みで
　のり、ごま、醤油、柚子胡椒等適量

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作り方

1

山芋の皮をむき、その3/4をすり下ろす。残った1/4は粗みじん切りにし、すり下ろしたものと混ぜる
2

きんぴらごぼうを2～3等分の長さに切る
3

1、2、溶き卵、だしの素を混ぜ合わせて生地を作る
4

フライパンに油をひいて、熱くなったら生地を流す。ある程度固まったらひっくり返してもう片面を焼く
5

お皿に盛り付け、好みで調味料を加える

コツ・ポイント

刻んだ山芋を少し足すことで、シャリシャリした食感を出しました。

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つくれぽ

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健康☆させぼーん @cook_40233228

2022/12/15 23:27に公開

佐世保からおいしくて栄養ばっちりなレシピをご紹介します♪「延ばさんば！健康寿命！」を合言葉に、佐世保市の健康づくりに取り組んでいる佐世保市健康寿命延伸推進協議会のページです。公式HP　http://kenkojyumyo-enshin-sasebo.com/Facebook　https://www.facebook.com/kenkojyumyoenshinsasebo/

このレシピのキーワード

お焼ききんぴら海苔ごぼう卵ゴマ山芋

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