きんぴら★さつま揚げ入り
いっちゃんmo @cook_40128344
根菜たっぷりの中にさつま揚げを入れたきんぴらが我が家の定番です！作り置きしてお弁当に入れたりちょっとしたおつまみにも。
このレシピの生い立ち
いろいろ試しながら家族が大好きな味になりました。ピーマンを入れても美味しいです♪
きんぴら★さつま揚げ入り
根菜たっぷりの中にさつま揚げを入れたきんぴらが我が家の定番です！作り置きしてお弁当に入れたりちょっとしたおつまみにも。
このレシピの生い立ち
いろいろ試しながら家族が大好きな味になりました。ピーマンを入れても美味しいです♪
作り方
- 1
レンコンは半分に切り薄切りにし、さっと水にさらして水気を切る。
-
- 2
ゴボウの先を5㎝くらい十字に切りピーラーを使って削るように切る。簡単にささがきが出来ます。
-
- 3
人参は4㎝くらいの細切りにし、さつま揚げも食べやすく切る。
- 4
フライパンにごま油を入れレンコン、ゴボウ、人参を中火〜強火で炒め、油がまわったら☆とさつま揚げを加える。
-
- 5
中火で煮汁が少し残るくらいまで煮詰めいりごまを入れて出来あがりです。
コツ・ポイント
特にありません(^^)
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