新玉ねぎのゆかりマリネ

阪急オアシス
阪急オアシス @cook_40111451

新玉ねぎとゆかりの相性にびっくり!
このレシピの生い立ち
新学期など何かと忙しいこの季節、作りおき惣菜があるととっても便利♪多めにつくるので買い物も経済的で、なにより手間が省けます。春を感じる食材や栄養バランス、お弁当にも使えるものなど忙しい人にオイシイとラクをお届けするオリジナルレシピのご紹介!

新玉ねぎのゆかりマリネ

新玉ねぎとゆかりの相性にびっくり!
このレシピの生い立ち
新学期など何かと忙しいこの季節、作りおき惣菜があるととっても便利♪多めにつくるので買い物も経済的で、なにより手間が省けます。春を感じる食材や栄養バランス、お弁当にも使えるものなど忙しい人にオイシイとラクをお届けするオリジナルレシピのご紹介!

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材料

作りやすい分量(500ml容器が目安)
  1. 新玉ねぎ 2個
  2. 小さじ1/4
  3. 《A》
  4. 米酢 50cc
  5. 50cc
  6. 砂糖 大さじ2
  7. ゆかり 小さじ2
  8. 刻み昆布 3g

作り方

  1. 1

    ①新玉ねぎは半分をくし形切りにし、半分は1cm厚さの輪切りにする。塩をまぶしてしばらく置き、余分な水分は捨てる。

  2. 2

    ②小鍋にAの調味料を合わせ、軽く沸かし①の新玉ねぎを漬け込む。

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