オーブンシートをくしゃっと丸めて型に敷きます。

冷蔵庫から出したクリームチーズを耐熱ボウルへ入れ、ラップをしてレンジ600W30秒。

スプーンで練って、まだかたかったら、再度ラップをしてレンジ600W約20秒。
オーブンを210度予熱開始。

なめらかになるまでよーく混ぜます。

③に小麦粉、卵、砂糖を入れます。

泡立て器でダマがなくなるまで混ぜます。底にクリームチーズがへばっているので、それも取りつつ混ぜてください。

次に生クリームを入れて混ぜます。そして
味噌漉しやザルで二回濾します。

液を型に流し込みます。
オーブン210度で約20分。

焼き立ての表面はフルフルしています。
あら熱をとって冷蔵庫で半日〜冷やしてください。