型に水が入らない様にアルミで包み、クッキングシートをセットします。

クリームチーズ，牛乳を弱火にかけ温めます。

砂糖30gを加えよく混ぜます。ボールに移し、ダマにならない様によく混ぜます。

天板にお湯を入れオーブンを160℃に予熱します。

卵を卵黄と卵白に分け、卵白を泡立て、砂糖30gを少しずつ加え更に泡立てます。

冷ましたクリームチーズ等に卵黄を加え混ぜ、小麦粉を振るい入れ混ぜます。

1/3のメレンゲを加えゴムベラでよく混ぜ、再び1/3のメレンゲを加え軽く混ぜます。

残りの1/3のメレンゲを加えざっくり混ぜ、生地を型に流し入れます。

160℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

焦げない様にアルミホイルを被せ、140℃のオーブンで40分焼きます。

ドアを少し開け30分放置し、粗熱が取れたらオーブンから出し冷まします。

冷蔵庫で1時間以上冷やし、型から外し、皿に盛り付ければ完成です。

♡感謝♡
2017/3/20
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