蓮根ナゲット
比呂子ん @cook_40068897
お子様の軽いおやつや、お父さんの晩酌のおつまみに。
このレシピの生い立ち
蓮根と鶏肉が好きで、よく作る、わかめと蓮根のつくね焼きを改良して出来たレシピです。
蓮根ナゲット
お子様の軽いおやつや、お父さんの晩酌のおつまみに。
このレシピの生い立ち
蓮根と鶏肉が好きで、よく作る、わかめと蓮根のつくね焼きを改良して出来たレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、蓮根はすりおろす。
- 2
ボールに★の材料と、1で切った玉ねぎ、すりおろした蓮根を加えよくまぜる
-
- 3
混ぜ合わせたたねを食べやすい大きさにまるめる。(小判形が一般的かな？)
- 4
別のボールに卵を割り入れ溶く。
卵が溶けたら小麦粉を加え、混ぜ合わせる。 - 5
揚げ油を170〜180度に熱する。
- 6
ナゲットのたねを、スプーン等ですくい、4で作った衣にくぐらせて油に入れる。
- 7
ナゲットの厚さにもよりますが、だいたい、6〜9分くらい揚げる。
- 8
揚がったら油をよくきり、お好みで、マスタードやケチャップ、七味マヨネーズ、ポン酢などをつけ、お皿に盛り付けて完成
コツ・ポイント
たねを混ぜる際、手にサラダ油(分量外)を少量塗ると手にくっつきにくくなります。
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