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アボカドのスパイシーサラダ
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アボカドのスパイシーサラダ-レシピのメイン写真

アボカドのスパイシーサラダ

カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

鉄板のオーロラソースとすりおろしニンニクの味に和風をプラス。落ち着いたスパイシーさになりました。
このレシピの生い立ち
味にコクをプラスするとどうなるのか気になって冒険心がきっかけです。

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カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633

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材料

  • アボカド １個
  • 玉ねぎスライス 100g
  • 酒 大さじ１
  • マヨネーズ 大さじ２
  • ケチャップ 大さじ１
  • 薄口醤油 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    アボカドは縦半分に切って種を取り、レンチンして色止めをしておく。

    • アボカドのスパイシーサラダ作り方1写真
  2. 2

    更に半分に切って、皮をむきやすくしてむき、長さを半分に、5㎜幅に切る。

    • アボカドのスパイシーサラダ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは縦に繊維に沿ってスライサーで切って、水にさらす。水気を切る。

    • アボカドのスパイシーサラダ作り方3写真
  4. 4

    酒をレンジ500Wで20秒を２回かけてアルコールを飛ばす。大さじ1が小さじ2に蒸発する。

    • アボカドのスパイシーサラダ作り方4写真
  5. 5

    マヨネーズ・ケチャップ・すりおろしニンニク・薄口醤油・煮切った酒を加えて混ぜる。

    • アボカドのスパイシーサラダ作り方5写真
  6. 6

    和えても良い

    • アボカドのスパイシーサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

日本酒を煮切るのがひと手間ですが、手間をかけた分報われます。

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カモミール☆☆
カモミール☆☆ @cook_40246633
2019/06/26 19:07に公開

このレシピのキーワード

サラダ アボカド 酒 ケチャップ

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