とろろとワカメのさわやか冷麺
とんちゃん5333 @cook_40018124
生わかめともやしをたっぷりのせて
あっさり・すっきりの冷麺です
このレシピの生い立ち
スープがあっさりとたべやすいので、しゃぶしゃでも食べられる生ワカメを合わせてみました。
とろろとワカメのさわやか冷麺
生わかめともやしをたっぷりのせて
あっさり・すっきりの冷麺です
このレシピの生い立ち
スープがあっさりとたべやすいので、しゃぶしゃでも食べられる生ワカメを合わせてみました。
作り方
- 1
生ワカメ・・さっとゆでて３ｃｍ位のザク切りにする。
長いも・・皮を剥き酢水に晒してビニール袋に入れて麺棒でたたく。 - 2
ワカメをゆでたお湯でもやしを湯がいて笊にあげワカメと合わせて冷やしておく
- 3
２のお湯で冷麺をゆで冷水で〆る
- 4
お皿に冷麺・ワカメともやしをのせスープをかけて出来上がり。食べる時に好みでタバスコをかける
コツ・ポイント
野菜はもやしがなければキノコでも
レタスでも。歯ごたえのある方が食感がたのしめるかな
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