爽やか☆とことんカルピスマフィン
とことんカルピスにこだわってみました。甘酸っぱいカルピスの風味が爽やかに香るマフィンです(^ω^)
このレシピの生い立ち
カルピスソフトのモニターに当選したので、試しにいつものマフィンレシピに加えてみたところ美味しかったので、それならとことんカルピス味にしてみようと思いアレンジを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン１７０度で余熱をする。
薄力粉とベーキングパウダーは振るい合わせて２分量に分ける。
カルピス(原液)も２分量。 - 2
使用したカルピスソフトはこちら。
-
- 3
ボウルに常温に戻したマーガリンと砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
※写真は半量で作ってます。 -
- 4
溶いた卵を５～６回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
-
- 5
ふるった薄力粉、ベーキングパウダー半量分を加えて練らないように切り混ぜる。
-
- 6
４のボウルにカルピス半量分を加え、よく切り混ぜる。
-
- 7
同じように残りの薄力粉＆BPを入れて切り混ぜ→カルピス原液を加える。
- 8
マフィンカップに６の生地を入れて軽く２～３回落とした後、予熱したオーブンで２０分焼く。
- 9
マフィンをオーブンから一度取り出し、すばやく小さじ１のカルピス原液を各マフィンにかけて、更に５分オーブンで焼く。完成。
- 10
マフィンカップに生地をだいたい65g前後入れて8個できました。
-
- 11
あまり焼き色をつけたくない場合はオーブンに入れて１５分くらいでマフィンの上にアルミホイルをかぶせてください。
-
- 12
【おまけのデコレーション】
焼いてあら熱をとったマフィンの上に溶かしたホワイトチョコをかけます。 - 13
ホワイトチョコのあら熱がとれたら、削ったチョコをまぶしたりチョコペンでデコります。
写真は削ったチョコでデコりました。 -
コツ・ポイント
各ご家庭のオーブンに合わせて温度は調整してください。
カルピスの原液がない場合は牛乳か豆乳で代用も可能。※工程９はなし。
工程９の時、マフィンを取り出したらオーブンの扉は閉める。
似たレシピ
その他のレシピ
