豚バラを5cmくらい、玉ねぎ、エリンギ食べやすい大きさにして薄切り

油ひかずに豚バラを熱したフライパンへ。好みの焼き加減になったら玉ねぎエリンギ投入。半分くらい炒まったら塩を振る。

いい感じになってきたら、しょうゆ、みりんをまわしかけて、さらに炒める。もういいな、というところでごま油少しかける。

ごはんにもって、ネギとこしょうでかんせい。