居酒屋風 手羽先の甘辛唐揚げ
リエぴ @cook_40162737
名古屋メシ風の甘辛味はよく作りますが今回はしっかり揚げるのと、甘すぎないようにしてみました
このレシピの生い立ち
お客様からのリクエストで作ってみました
居酒屋風 手羽先の甘辛唐揚げ
名古屋メシ風の甘辛味はよく作りますが今回はしっかり揚げるのと、甘すぎないようにしてみました
このレシピの生い立ち
お客様からのリクエストで作ってみました
作り方
- 1
手羽先は下味をつけておく
青ネギ、玉ねぎなどの香味野菜の切れ端、酒、塩胡椒、生姜、にんにくなどあるものでＯＫ
- 2
揚げ油、タレの用意
砂糖大1、酒大2、醤油大3〜4、みりん100cc、顆粒鶏ガラ小1を煮立たせゴマを入れて火を止める
- 3
手羽先に片栗粉をまぶしてカラッと揚げる
熱いうちにタレに絡める
- 4
お好みでダイショーの塩コショー、黒胡椒などをかけると山ちゃん風？
コツ・ポイント
焦げるのを恐れず思い切ってカラッと揚げてください
でも油はねには注意です！
似たレシピ
-
-
-
-
手羽唐発祥の元祖『風来坊』風手羽先唐揚げ 手羽唐発祥の元祖『風来坊』風手羽先唐揚げ
手羽唐発祥の元祖･名古屋『風来坊』風の手羽先唐揚げ♬.カラッと揚げた手羽を甘辛タレに潜らせてタップリ胡椒を振った1品♡
-
-
レンジしてから揚げる！簡単手羽先唐揚げ レンジしてから揚げる！簡単手羽先唐揚げ
レンチンしてから油で揚げると、中まで火が簡単に通ります！中はふっくら外はカリッカリ。甘辛タレで何本でも食べれちゃいます。
-
-
にんにくで旨味✿手羽先唐揚げ甘辛だれかけ にんにくで旨味✿手羽先唐揚げ甘辛だれかけ
にんにくの下味をつけて揚げ、甘辛だれをからめてしっかり旨味♬ 家族も大好き、おもてなしにも喜ばれる一品!(^^)!
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19814725
