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ホタテのバター醤油焼き
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ホタテのバター醤油焼き-レシピのメイン写真

ホタテのバター醤油焼き

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

ホタテのバター焼き。
このレシピの生い立ち
好き嫌いがあるので、貝柱だけにして焼きました。貝柱以外の部分は佃煮風に煮ました。

ホタテのバター焼き。
このレシピの生い立ち
好き嫌いがあるので、貝柱だけにして焼きました。貝柱以外の部分は佃煮風に煮ました。

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ホタテのバター醤油焼き

はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247

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好き嫌いがあるので、貝柱だけにして焼きました。貝柱以外の部分は佃煮風に煮ました。

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材料

1〜2人分
  • ホタテ貝柱 5個65g
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 薄力粉 少々
  • バター 5gくらい
  • A生姜汁 小さじ1
  • A酒 小さじ1
  • A醤油 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    ホタテは貝柱だけにして塩胡椒をふり、少し置く。水気を拭き、薄力粉をごく薄くふる。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かしホタテを焼く。少し色づいたら裏返す。Aを順に加えて絡める。

コツ・ポイント

薄力粉をつけ過ぎない。

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はぁとれすとらん
はぁとれすとらん @cook_40051247
2016/02/09 02:11に公開

このレシピのキーワード

帆立貝 バター 薄力粉 酒

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