マヨネーズなし☆ふわふわポテトサラダ

ひっぽまろん @cook_40134001
マヨネーズであえていないので、マッシュポテトがふわふわなまま!
時間のない時でもすぐできます☆
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好きな子どもたち。でも、生の玉ねぎを入れたものは苦手…。常備している酢漬け玉ねぎを刻んで入れ、マヨネーズであえる前に味見してみたらやさしい酸味でおいしかったので。
マヨネーズなし☆ふわふわポテトサラダ
マヨネーズであえていないので、マッシュポテトがふわふわなまま!
時間のない時でもすぐできます☆
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大好きな子どもたち。でも、生の玉ねぎを入れたものは苦手…。常備している酢漬け玉ねぎを刻んで入れ、マヨネーズであえる前に味見してみたらやさしい酸味でおいしかったので。
作り方
- 1
ボウルにバターを入れお湯を注いで溶かす。
バターが溶けたらマッシュポテトの粉末を入れてなじませ、冷ましておく。 - 2
きゅうりを食べやすく切り塩もみする。
ハム、ゆで卵を刻む。
酢漬け玉ねぎはみじん切りにする。 - 3
マッシュポテトが冷めたら、全てを混ぜて出来上がり!
コツ・ポイント
酢漬け玉ねぎを入れることで程よい酸味が加わりマヨネーズを入れなくてもおいしくできました。
我が家では、内堀醸造さんの『らくらくかんたん酢漬け酢』で半端になった玉ねぎを漬けて常備しています。
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