トマトのファルシ
かめへんちーたん @cook_40137078
フランスではお馴染みのファルシ。簡単なのにご馳走感。トマトの鮮やかな赤色が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
冷凍ご飯を使いきりたくて、メインディッシュになる一皿を考えました。
トマトのファルシ
フランスではお馴染みのファルシ。簡単なのにご馳走感。トマトの鮮やかな赤色が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
冷凍ご飯を使いきりたくて、メインディッシュになる一皿を考えました。
作り方
- 1
トマトはヘタから2cmくらい、底は、座りがいいように2、3mmくらいのところを水平にカットし、中身をスプーンで掻き出す。
- 2
ボウルに★の材料を入れてよく混ぜ、1のトマトに詰める。
- 3
フライパンにオリーブ油を入れ火にかける。トマトを切り口を下にして(ヘタに近い方)焼き色をつけたら取り出す。
-
- 4
耐熱皿に3のトマトを入れ、モッツァレラチーズをのせ、トマトのヘタ(蓋となる部分)は耐熱皿に立て掛ける。
-
- 5
予め180℃に熱したオーブンで20分焼く。蓋をトマトに載せて供する。
コツ・ポイント
トマトは中サイズの固めのものを。一手間ですが、フライパンで表面に焼き色を付けて焼き固めるのが美味しさのポイントです。
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