あさりのワイン蒸し
ライオン株式会社 @cook_40043253
冷凍しておいたあさりでパパッともう一品！厚手で丈夫なリード 冷凍保存バッグは、殻やヒレのある魚介類の冷凍にも便利です。
このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、たたいてつぶしたにんにく、赤唐辛子を入れ、火にかけます。
- 2
にんにくがうすいきつね色になりましたら、あさりを加えさっと炒め、白ワインを加えてフタをして、口が開いたらできあがりです。
- 3
器に盛って、イタリアンパセリのみじん切りを全体に散らします。
- 4
【冷凍保存する場合】あさりは、水に対して3％の食塩水に浸し(あさりの頭が少し出るくらい)、砂をはかせます。
- 5
真水で殻をこするように洗い、リード クッキングペーパーの上にのせ、水気を切ります。リード 冷凍保存バッグに入れて冷凍。
- 6
ワイン蒸しにするときには、あさりは凍ったままさっと炒めます。
コツ・ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから：https://reed.lion.co.jp/tips/
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