紀州南高梅たっぷり梅水晶

瀬のしろ
瀬のしろ @cook_40255204

そのまま食べても美味しい梅水晶ですが、ひと手間加えることで、さらに美味しくいただけます!
このレシピの生い立ち
あまり知られていない梅水晶ですが、最近では居酒屋のメニューにもあったりもします。しかし、あまり美味しくないので自分なりに美味しく食べたいと思い、考えたレシピ。

紀州南高梅たっぷり梅水晶

そのまま食べても美味しい梅水晶ですが、ひと手間加えることで、さらに美味しくいただけます!
このレシピの生い立ち
あまり知られていない梅水晶ですが、最近では居酒屋のメニューにもあったりもします。しかし、あまり美味しくないので自分なりに美味しく食べたいと思い、考えたレシピ。

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材料

2人分
  1. 梅水 50g
  2. 紀州南高梅 1個

作り方

  1. 1

    梅水晶が冷凍の場合は解凍しておく。冷蔵の場合はボウルに取り分ける。

  2. 2

    紀州南高梅の種を取り除き、包丁で叩いておく。

  3. 3

    梅水晶と紀州南高梅を混ぜ合わせ、お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、サメ軟骨100%の梅水晶を使用しているところがポイント!

ヤゲン軟骨が混ぜ合わせている梅水晶でも良いですが、サメ軟骨100%の方が美味しいです。

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