キャラメルポテト

春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
バターの香りが食欲をそそる洋風大学いもです。おやつにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
キャラメルポテト
バターの香りが食欲をそそる洋風大学いもです。おやつにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
作り方
- 1
鍋に、バター・砂糖・水を入れ、焦がさないように火にかける。
- 2
さつま芋は水にさらした後、キッチンペーパー等で水気をよくふきとる。
- 3
2.を素揚げする。
- 4
3.に1.をからめる。
コツ・ポイント
サツマイモは、低めの温度の油でじっくりと揚げ、中心まで柔らかくなったか確認します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19816108