【男の料理】ミントとレモンの爽やかパスタ
こてらさん @cook_40045291
この時期、ごっそり採れるミントをアホほど入れてみました♪
鯖の旨みと爽やかな香りが漂うパスタです。
このレシピの生い立ち
夏らしい爽やかなパスタを食べたくて(笑)
【男の料理】ミントとレモンの爽やかパスタ
この時期、ごっそり採れるミントをアホほど入れてみました♪
鯖の旨みと爽やかな香りが漂うパスタです。
このレシピの生い立ち
夏らしい爽やかなパスタを食べたくて(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】
玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。
ミントは洗ってざっくり刻む。 - 2
たっぷりのお湯にたっぷりの塩、サラダ油を少々加え、パスタを茹で始める。
- 3
【ソース作り】
オリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒める。 - 4
玉ねぎに油が回ったら、鯖缶を加え、崩しながら炒める。
-
- 5
フライパンにパスタのゆで汁をお玉1杯と、鯖缶の汁を加えて煮立てる。
- 6
マーマレードを加え、全体に馴染ませる。
- 7
固めに茹でたパスタを加え、ソースを吸わせながら、固さを硬さを調整する。
- 8
最後にミントとレモン汁を加え、ざっと混ぜて仕上げる。
コツ・ポイント
玉ねぎを加えると味が丸くなります。
ビシッと味を決めたい時は、玉ねぎなしでも美味しいです。
好みでニンニクを少しだけ加えても美味しいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19816162
