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鶏とパプリカの中華炒め
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鶏とパプリカの中華炒め-レシピのメイン写真

鶏とパプリカの中華炒め

ぱくもぐ。
ぱくもぐ。 @cook_40105947

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材料

2人分
  • 鶏胸肉(皮なし) 1枚
  • パプリカ(赤、黄) 1/2個
  • A)酒 小さじ1
  • A)醤油 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • B)醤油 小さじ2
  • B)ウスターソース 小さじ1
  • B)砂糖 小さじ1.5
  • B)酢 小さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    パプリカは食べやすい大きさに切り、鶏肉は一口大のそぎ切りにしてAを揉み込み、片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに揚げ油を5㎜程注いで中火で熱し、鶏肉を入れる

  3. 3

    時々返しながら4分程揚げ焼きにし、パプリカも加えてさっと揚げ焼きにする

  4. 4

    油をキッチンペーパーで拭き、混ぜたBを加え、照りが出るまで炒める

  5. 5

    皿に盛り付け、白ごまを振る

コツ・ポイント

ピリ辛→豆板醤を加える
和風→ソースを抜いて醤油を増やす
鶏肉の代わりに鮭や鮪で魚おかずにも

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ぱくもぐ。
ぱくもぐ。 @cook_40105947
2020/09/08 03:17に公開
ドタバタ看護師さん。2児ママ育児奮闘中。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 パプリカ 酒 鶏胸肉

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