レンジdeナスとピーマンのみぞれ煮浸し
ゆっきぃまうす @cook_40197417
材料全てを容器に入れ、レンチンしたらそのまま食卓へ！
夏は冷やしてから食べても美味しいです♫
素麺汁としてもGood！
このレシピの生い立ち
夏場に美味しい、なすの煮浸しにピーマンを加えました。
さらに夏場は火を使いたくないので、レンジで作ってみたら簡単に出来たので♫
素揚げ不要です！
アプリでひらく作り方
- 1
なすの皮面に格子状に切れ目を入れ長さ10cm、厚み1.5~2cmの棒状に切る。
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- 2
1を水にさらしアク抜きをする。
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- 3
ピーマンも縦長になるように切る。
- 4
大根はおろしてザルに入れ、軽く水気を切る。(完全に絞らないように！)
- 5
全ての材料を深めの器に入れ、ふんわりラップで3〜4分レンジアップ。
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- 6
5を取り出し、全体をかき混ぜたら再びラップをかぶせ、蒸らし味を染み込ませる。
- 7
お好みで千切り生姜や大葉、刻みネギなどを載せて召し上がれ！
コツ・ポイント
おろし生姜を入れても美味しいと思います。お好みで！
素麺汁にする場合は麺つゆの量を増やし、大根おろしの水気はしっかり目に絞り、薄くなったら“追い麺つゆ”で召し上がって下さい(笑)
タッパーに入れて冷凍も出来ます。
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