魚河岸揚げとチンゲン菜の煮浸し
alingo @cook_40082655
魚河岸揚げのソフトな歯触りとチンゲン菜のしゃきしゃき感の組み合わせが良いです。
このレシピの生い立ち
なめらかな食感の魚河岸揚げをどうしたら美味しく食べられるかを考えてみました。
魚河岸揚げとチンゲン菜の煮浸し
魚河岸揚げのソフトな歯触りとチンゲン菜のしゃきしゃき感の組み合わせが良いです。
このレシピの生い立ち
なめらかな食感の魚河岸揚げをどうしたら美味しく食べられるかを考えてみました。
作り方
- 1
材料。魚河岸揚げは半分に切る。チンゲン菜は茎と葉を分けて、一口大に切る。えのきは２センチくらいに切る。
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- 2
鍋に水、砂糖、醤油、みりん、酒を混ぜて煮立たせる。
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- 3
最初にチンゲン菜の茎を煮る。
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- 4
次に魚河岸揚げを煮る。
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- 5
最後にチンゲン菜の葉とえのきを加えて、煮る。
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- 6
なんと、魚河岸揚げの人気検索で一位になりました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
煮る時間は好みで。
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厚揚げの煮浸しは、いい味が出て、美味しいです(^-^)ツナとキノコも入れて、和食メニューにぴったりな煮浸しです☆
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