鶏胸肉は皮を取り、繊維を断つように切る。

鶏胸肉と酒をビニール袋に入れてしっかりと揉みこむ。

片栗粉を入れて全体にまぶす。

フライパンに油をひき、少し弱めの中火で蓋をして焼く。
焦げやすいので注意!!

中までしっかり火が通れば完成。

これが基本の調理法です。
このあと、お好みの味付けをして下さい。