【メモ】秋刀魚の内臓取り
秋刀魚の内臓取りです！
内臓は苦いので取ってから焼きます。
このレシピの生い立ち
テレビで見た取り方のメモ。
作り方
- 1
頭の付け根を骨に当たるまで真上から切り込みを入れます。人差し指のあたりの位置。
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- 2
次はお尻の穴の手前くらいを1センチほど切り込みを入れます。人差し指の位置あたり。
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- 3
頭に切り込み。撮影は息子(´∀｀)
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- 4
お尻の方も切り込みます！
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- 5
頭掴んでズルッとゆっくり引き出します。グロ注意です。
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- 6
はい！うまくいけば一度でズルッと取れます。取った後は秋刀魚を洗い流します。
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