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マグロの漬け
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マグロの漬け-レシピのメイン写真

マグロの漬け

さんさらだ
さんさらだ @cook_40128512

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材料

二人分
  • マグロ 一サク
  • 醤油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    料理酒とみりんを火にかけてアルコール飛ばします。
    焦げやすいので弱火で混ぜながら飛ばします。

  2. 2

    飛んで冷えたら醤油を足して会わせます。

  3. 3

    削ぎ切りにしたマグロをバットに敷き漬けダレをかけて2-3時間冷蔵庫で寝かせれば完成です。

コツ・ポイント

アルコールの臭いが少なくなったらオッケーです

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さんさらだ
さんさらだ @cook_40128512
2019/06/28 08:54に公開
自炊好きなおっさんです。食べてくれる人が居ることに幸せを感じますね。
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まぐろ 酒

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