作り方
- 1
ほうれん草ともやしを茹でる。
ざるに上げるだけで冷やさないこと。
ほうれん草は食べやすい長さに切りそろえる。 - 2
もやしが熱いうちにごま油と塩3グラムであえ、ほうれん草も熱いうちに香味ペーストであえる。
2つを合わせて器にもる。 - 3
食べる直前にもみ海苔をちらす。
コツ・ポイント
野菜を茹でる時はもやし→ほうれん草の順番だとお湯が節約できます。茹で上げても水でさらさないので、味の染み込みが良いです。
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