激ウマ! 手羽先のからあげ 塩コショウ味

ちゃちゃい1006
ちゃちゃい1006 @cook_40071642

我が家では誕生日やクリスマスなどで、かならず子供からリクエストされます。
塩コショウ味なので、ビールにぴったり!
このレシピの生い立ち
名古屋に引っ越して、名物「手羽先のからあげ」を食べました。とてもおいしかったのですが、甘辛いのを塩コショウ味にしたら、もっとビールがおいしくなる!?と思い、自分で作っちゃいました。子供にも大人気です。

激ウマ! 手羽先のからあげ 塩コショウ味

我が家では誕生日やクリスマスなどで、かならず子供からリクエストされます。
塩コショウ味なので、ビールにぴったり!
このレシピの生い立ち
名古屋に引っ越して、名物「手羽先のからあげ」を食べました。とてもおいしかったのですが、甘辛いのを塩コショウ味にしたら、もっとビールがおいしくなる!?と思い、自分で作っちゃいました。子供にも大人気です。

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材料

4人分
  1. 手羽先(業務用など) 1kg
  2. ☆にんにく 1かけ
  3. ☆しょうが 1かけ (にんにくと同じぐらい)
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆味塩コショウ 適量
  6. ☆だしの素(粉末 小さじ1
  7. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    手羽先と☆をボールに入れてよく混ぜる。(にんにくとしょうがはすりおろしてください)出来れば15分ほどおいておく。

  2. 2

    小麦粉をまぶして、200℃の油で揚げる。

  3. 3

    揚げたての手羽先に、味塩コショウをふりかけてできあがり!

コツ・ポイント

普通のから揚げより揚げすぎかな?ってぐらいまで揚げたほうが、カリカリして中がジューシーで美味しいです。

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