濃厚♡和風豆乳カレーうどん☆
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
カレーうどんに豆乳が入ることによって、クリーミーな優しい味に♡辛いの苦手なお子様でも食べやすいですよ(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
カレーうどんに、豆乳を入れたらおいしかったので！
濃厚♡和風豆乳カレーうどん☆
カレーうどんに豆乳が入ることによって、クリーミーな優しい味に♡辛いの苦手なお子様でも食べやすいですよ(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
カレーうどんに、豆乳を入れたらおいしかったので！
作り方
- 1
ニンニクは、つぶして生姜と一緒にみじん切り。じゃがいもと人参は、5mm幅銀杏切り。椎茸は、5mm幅スライス
- 2
玉ねぎは、みじん切り。油揚げは、1cm幅切り。長ネギは、3cm幅斜め切り。鍋に、☆を全て入れ、中火で香りが出るまで炒める
- 3
玉ねぎと豚小間肉を入れ、少し色が変わるまで炒めたら酒を入れ蓋をして2分蒸し焼き。じゃがいも、人参、椎茸、油揚げを入れる
- 4
☆を全て入れ、蓋をして、じゃがいも、人参が煮えるまで待つ。カレールーは、包丁で刻んでおく。蓋を開けて◎を全て入れる
- 5
カレールーが溶けたら、長ネギ、ゆでうどんを入れ、一煮立ちしたら火を止める
コツ・ポイント
にんにく、赤唐辛子、クミン、カレールーは、お好みで調整して下さい。豆乳は、分離しやすいので、最後に入れて、煮立たせないでね…
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