サバの竜田揚げ
長月双葉 @cook_40096162
お酒としょうがで生臭さが消えているし、サバは骨も取り易いので、お魚のあまり好きじゃないお子様にも良いかも？
このレシピの生い立ち
サバが安かったから買ったけど、塩焼きも味噌煮もつまんないしなー。と思って。
サバ以外でも青魚ならイケるのではないかと思います
サバの竜田揚げ
お酒としょうがで生臭さが消えているし、サバは骨も取り易いので、お魚のあまり好きじゃないお子様にも良いかも？
このレシピの生い立ち
サバが安かったから買ったけど、塩焼きも味噌煮もつまんないしなー。と思って。
サバ以外でも青魚ならイケるのではないかと思います
作り方
- 1
ビニール袋またはタッパーなどにサバを入れ、しょうゆと酒とみりんを、サバが浸る位入れる
- 2
1にしょうがをおろして入れ、揉むまたは混ぜる
- 3
しばらく(15分位？)置いておく
- 4
ある程度味が染み込んだら、片栗粉をまぶす
- 5
180℃位の油で揚げる
コツ・ポイント
サバは半分か３つくらいに切った方が、漬け込むのも揚げるのも楽かと
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