簡単おいしい☆鶏の唐揚げ 生姜ポン酢風味
せんの会 @cook_40050850
このレシピは
ポン酢の酸味、
麺つゆの旨味、
胡麻油と生姜の風味、
砂糖の甘味
お互いを引き立てあってベストマッチです☆
このレシピの生い立ち
下味にポン酢と麺つゆを加えて、いつもと少し違う美味しさの唐揚げです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は食べ易い大きさの一口大に切り、ビニール袋に入れて(A)を加え、袋の上から揉み込んで下味をつける。
- 2
①に片栗粉を加えて、袋を振りながら粉をまぶす。
- 3
揚げ油を180℃に熱し、②の鶏肉を加えてカラッと揚げて油をしっかり切る。
- 4
お皿にサラダ菜を敷き、唐揚げを盛り付けてラディッシュの薄切りを飾る。辛子ポン酢を付けて頂く。
コツ・ポイント
１切れが大きい時は、少し低温で揚げ、強火で２度揚げすると
焦げ過ぎず、中までしっかり火がとおります。
２度揚げが面倒な場合は少し小さ目に切るのがポイントです。
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