密閉できる保存袋に材料すべてを入れ軽く揉んで混ぜ、冷蔵庫で1日置く。

肉をつけダレごと、鍋又はフライパンに移して水100ccを加え弱火でタレを煮詰めるように煮る。

タレが煮詰まったら、火を止めて蓋をし完全に冷めるまで置く。