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とり天の甘酢あんかけ
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とり天の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

とり天の甘酢あんかけ

KUNKUN1978
KUNKUN1978 @cook_40095225

ササミの天ぷらに甘酢あんをかけたおかず。
このレシピの生い立ち
とり天に甘酢あんをかけたおかずを作ってみました。

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とり天の甘酢あんかけ

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材料

2人分
  • ササミ 4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • ニンジン 1/6本
  • 小麦粉 大さじ山盛り4
  • 卵 1個
  • 塩 少々
  • 冷水 約50cc
  • 塩胡椒 少々
  • 鶏ガラ 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを千切りにします。

    • とり天の甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    ササミを4当分に切ります。

    • とり天の甘酢あんかけ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに小麦粉、卵、塩、冷水を入れ衣を作ります。

    • とり天の甘酢あんかけ作り方3写真
  4. 4

    ササミに衣をつけて170℃の油で揚げます。

    • とり天の甘酢あんかけ作り方4写真
  5. 5

    揚がったら油を切ってお皿に盛り付けます。

    • とり天の甘酢あんかけ作り方5写真
  6. 6

    小さなボウルに水、醤油、酢、砂糖を入れタレを作っておきます。

    • とり天の甘酢あんかけ作り方6写真
  7. 7

    フライパンに油をひき野菜を入れ鶏ガラ、塩胡椒を加えて炒めます。

    • とり天の甘酢あんかけ作り方7写真
  8. 8

    タレを加えます。

    • とり天の甘酢あんかけ作り方8写真
  9. 9

    水溶き片栗粉を加えます。

    • とり天の甘酢あんかけ作り方9写真
  10. 10

    強火で煮たたせとろみをつけます。

    • とり天の甘酢あんかけ作り方10写真
  11. 11

    とり天にあんをかけてできあがり。

    • とり天の甘酢あんかけ作り方11写真

コツ・ポイント

ササミがタンパクなので甘酢は濃いめに作ってください。

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KUNKUN1978
KUNKUN1978 @cook_40095225
2016/04/12 00:15に公開
レシピ観覧ありがとうございます。(^-^)/只今クックパッドは、ほったらかし中です(⌒-⌒; )つくレポいただいた方ありがとうございます(*^▽^*)
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