煮込みハンバーグ
忘備録としてのレシピ
完全自分家用^_^
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを自分好みにアレンジしました。
忘れないように記録してます。
アプリでひらく作り方
- 1
麸をポリ袋に入れ、上から硬いもので叩いて砕く。
- 2
インスタントコーヒーを水に溶かす。ここに1を加えてよく混ぜる。お麩全体が軽く湿るような感じになる。
- 3
豚ひき肉に、2・塩麹・ナツメグ・冷凍玉ネギ・塩・コショウを加え、手でよくこねる。これでハンバーグのタネが完成。
- 4
丸ごと1個のカマンベールチーズを3で包み、平たい円形に成形する。
- 5
温めたフライパンに油を引き、4の両面をこんがり焼く。
- 6
ハンバーグに焼き色がついたら、ソースの材料すべてをフライパンに入れる。さらにカレー粉（少々）も加える。
- 7
最後に、食べやすい大きさにしたマッシュルームとシメジ、そして丸ごとのプチトマトを入れ、フタをして10分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
豚ひき肉 カマンベールチーズマッシュルームシメジ
プチトマト 麸インスタントコーヒー冷凍玉ネギ塩麹 ナツメグ 塩コショウカレー粉ケチャップ 100ccウスターソース 大さじ2赤ワイン 50ccコンソメキューブ 1個ローリエ 1枚水50cc
つくれぽ
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