3種のブッセ
玉子1個で7つのブッセが出来ます。
サクッとふんわり美味しいのが出来ました。
このレシピの生い立ち
焼き菓子を作りたくて、何度か試作しました。
クリームもキリのクリームチーズ個包装で混ぜるだけ簡単なので、どんなものと混ぜても良いと思います！
3種のブッセ
玉子1個で7つのブッセが出来ます。
サクッとふんわり美味しいのが出来ました。
このレシピの生い立ち
焼き菓子を作りたくて、何度か試作しました。
クリームもキリのクリームチーズ個包装で混ぜるだけ簡単なので、どんなものと混ぜても良いと思います！
作り方
- 1
〈ブッセ〉
卵白を泡立て、3回に分けてグラニュー糖を加えツノが立つぐらいまで泡立てる。 - 2
1に卵黄を入れてそのままハンドミキサーで混ぜ、振るっておいた薄力粉を入れてさっくり混ぜる。
- 3
2を絞り袋に入れ、直径6cmぐらいの大きさ14個絞る。（好きな大きさでOK）
指を濡らして尖ったツノを撫ぜる。 - 4
3に粉糖を振りかける。
2〜3回ほどかけると◎（パリッと仕上がる！） - 5
180℃に予熱したオーブンで15分焼く。しっかり裏まで焼けてることが大事。
-
- 6
〈ラムレーズンクリーム〉
室温に戻したバターを練り、クリームチーズと砂糖、ラム酒、ラムレーズンを入れ混ぜ冷蔵庫で冷やす。 - 7
〈柚子マーマレードクリーム〉
室温に戻したバターを練り、クリームチーズと柚子マーマレードを入れて混ぜる。→冷蔵庫 - 8
〈レモンクリチクリーム〉
クリームチーズを練り、はちみつ、砂糖、レモン汁、レモンの皮（擦りおろし）を混ぜる。→冷蔵庫 - 9
○焼けたブッセに、各クリームを塗る。だいたい、ブッセ2〜3個分。
ラムレーズンクリーム→ -
- 10
14個ブッセ絞ったので7個出来ます！✨
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- 11
簡単レシピ♪ブッセ
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- 12
簡単レシピ♪クリーム
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コツ・ポイント
ブッセの焼く時間を短くして、裏面がクッキングシートにくっついた状態になると×
その日はいいけど、次の日からべちゃっとしてきます！しっかり焼くのが◎
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