おとなのさつま芋ご飯（生姜入り）
Hettie @cook_40102942
生姜を入れることで甘いだけではない大人向けのサツマイモご飯になります。
このレシピの生い立ち
さつま芋だけだと甘くてちょっと苦手なので、思い付いて生姜を入れてみました。夫にも好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いでザルにあけておきます。
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- 2
さつま芋は1cm程度の角切りにして水にさらします。
生姜は千切にし、分量外の塩をひとつまみまぶし、15分～1時間おきます -
- 3
米は通常と同量の水加減にし、お酒と塩を加えます。生姜は水分が出ているので絞って加えます。
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- 4
さつま芋の水気を切って米の上にのせ、通常どおりにご飯を炊きます。
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- 5
ご飯が炊けたら、さつま芋をつぶさないように混ぜて出来上り。
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コツ・ポイント
生姜を塩に漬けている時間が長いほど辛さが薄らぎます。
この時使ったさつま芋は皮付きで170g、皮をむいて140gでした。
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