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天然きのこの下処理☆*。-レシピのメイン写真

天然きのこの下処理☆*。

ずぼらにゃん
ずぼらにゃん @cook_40152424

《アマンダレ》地域で呼び名が変わります!! モタセ、オリミキ、ナラブサ、ヤブタロウ、アシナガ、などになります
このレシピの生い立ち
義父がきのこ狩りをするので 下処理方法を義母から教えてもらいました!!

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ずぼらにゃん
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《アマンダレ》地域で呼び名が変わります!! モタセ、オリミキ、ナラブサ、ヤブタロウ、アシナガ、などになります
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義父がきのこ狩りをするので 下処理方法を義母から教えてもらいました!!

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材料

  1. きのこ 適量
  2. 塩 適量
  3. 水 適量
  4. お湯
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作り方

  1. 1

    きのこについている大きなゴミ（葉や枝など）を取り除き石づきを切り落とす。

  2. 2

    ボウルにきのこを入れ濃い目の塩水を入れて３０分くらい置く。（傘に入っている虫をとるため）

  3. 3

    洗い流しながら残ったゴミを取り除く

  4. 4

    沸騰した鍋に1分くらいサッと湯がいたら完成です!!

  5. 5

    あとは 炒め物 お味噌汁 大根おろしと一緒に食べても美味しいですよ!!

コツ・ポイント

あまり 長く洗い流すと味が落ちるので手早くゴミを取りして 虫だしした方が良いようです☆*。

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ずぼらにゃん
ずぼらにゃん @cook_40152424
2017/10/17 14:53に公開
ご覧下さってる皆様 ずぼらにゃんと申します!! はじめたばかりではありますが沢山の方に見て頂いて感謝です☆*。 それぞれご家庭の味があります 最後に必ず味見して下さいね〜 また ずぼらであってずぼらでない おウチ飯 ÜPしたいと思います・｡♪*+o宜しくお願いします
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