作り方
- 1
かぶはしっかりと厚めに皮を剥き、10分水にさらしておく。
- 2
出汁に☆を入れ15分、かぶが柔らかくなるまで煮る。
- 3
煮ているあいだにフライパンに鶏ひき肉と★を入れて混ぜ、中火にかけて汁気がなくなるまで炒める。
- 4
かぶを煮ている鍋に鶏ひき肉を入れて少し煮て、片栗粉を少しずつ入れてとろみをつける。
コツ・ポイント
かぶがトロトロになるまでしっかり煮ること。片栗粉は様子を見ながら入れること。薄ければ最後に塩少々で味を整える。
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