人参は半月切りに、セロリは繊維を断ち切るように切る。ニンニク、生姜はみじん切りにする。

フライパンにニンニク、生姜、オリーブオイルを入れて弱火で香りが出るまでじっくり炒める。

人参を入れてしんなりするまで炒めセロリを入れる。馴染んだら、醤油、バルサミコ酢を入れ混ぜ煮詰める。

仕上げに炒りごまをふり入れ出来上がりです。