パルメザンチーズとオレガノのクッキー。
三度のメシ @cook_40080642
チーズとオレガノを効かせた、塩気のある大人のクッキーです。食感は、さっくりほろほろ。ワインのお供にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
おつまみにも出来る、濃厚なチーズクッキーを作りたくて考えました！
パルメザンチーズとオレガノのクッキー。
チーズとオレガノを効かせた、塩気のある大人のクッキーです。食感は、さっくりほろほろ。ワインのお供にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
おつまみにも出来る、濃厚なチーズクッキーを作りたくて考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
◎を合わせて振るい、パルメザンチーズとオレガノを加えて混ぜておく。
- 2
バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にする。
- 3
2に1の粉類を加え、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
-
- 4
生地が全体的に混ざったら、手でまとめる(最初はポロポロの状態ですが、手の熱でだんだんしっとりまとまります)。
-
- 5
生地を棒状にしてぴっちりオーブンシートに包んだら、丸や四角などお好みの形に成型、そのまま冷蔵庫で30分休ませる。
- 6
5を8mm程の厚さにスライスし、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
- 7
170℃のに温めたオーブンで15分焼き、網の上で冷ましたら出来上がり。
コツ・ポイント
焼くと割と大きくなるので、多めに間隔をあけて並べた方が良いです。
オレガノは香りの強いハーブです。苦手な方はバジルやローズマリーなど、他のハーブで試してみても良いかもしれません。
つくれぽ
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