れんこんは皮をむいて薄く切り水にさらしてアク抜きをする。

にんじんは皮をむいて細切りにする

フライパンにごま油を入れて豚ミンチを炒める

ある程度火が通ったられんこんとにんじんをいれて炒める

ほどよく火が通ってきたら☆と水100ccを入れ焦げないように混ぜながら味をなじませ煮詰める

火を切りすりごまを混ぜたら完成