絶品★お母さんの春巻き！
Emy．com @cook_40039935
母から教わった、定番の春巻きです♪
練りからしと ポン酢でいただきます！！
白ご飯が欲しい！お箸が止まらない～！
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった、母ちゃんの春巻きです！(^_^)v"
アプリでひらく作り方
- 1
■下準備
干し椎茸は、水で戻し、細く切っておきます。 - 2
豚肉は小さめに切って、お酒と塩コショウで下味をつけておきます。
- 3
筍は千切りに、人参とキャベツも 太めの千切りにします。
- 4
ショウガとネギは、みじん切りにしておきます。
- 5
■具材
ショウガとネギを油で炒め、香りが立ったら、豚肉、人参、筍、椎茸、キャベツの順に入れ、最後にニラを入れて炒めます。 -
- 6
塩コショウと、A.の調味料を入れ、炒めながら煮ます。
-
- 7
水溶き片栗粉を入れて とろみをつけ、ごま油を回し入れて香りをつけ、すぐパットに広げて冷まします。
（水気があれば、切る） -
- 8
■巻いて、揚げる
皮に乗せて、クルクル ふんわり巻きます。150℃の油で、きつね色になるまで揚げて、出来上がり★
コツ・ポイント
具材は多めに巻いたほうが美味しい！
巻いた段階で 冷凍しておけば、食べたい時に揚げるだけ。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19823548
