油をひいたフライパンに（強火）鶏肉・玉葱・ネギを入れ炒める。

色味が付いたら塩胡椒で味付け。
混ぜてケチャップ投入します。

具材と絡め白米をいれ素早く混ぜる。☆チキンライス完成☆
（此処までずっと強火です。）
火を止めお皿に移して置いて下さい。

マヨネーズ大さじ1を卵と一緒にといて（強火）で熱したフライパンに『ジュワー』っと流し入れます。

半熟程度でお箸を使い円をかく様にしてシワをつくり、ふんわり仕上げます。

卵はお好みの硬さで火を止めてチキンライスに載せてます。
（半熟のふわふわ仕上げです。）

半熟卵の上にケチャップ・マヨネーズ・パセリをかけて散らせば完成です♪