簡単！そら豆とベーコンの炒めもの
キノコなべ @cook_40266198
フライパン１つで簡単♪
そら豆嫌いさんがそら豆大好きになりました！
このレシピの生い立ち
毎年、初夏に段ボールいっぱい頂くそら豆。実は、家族全員、苦手でした。何とか消費しないと、と作ってみたこの炒めもので、そら豆嫌いがそら豆好きになりました。お弁当にもいいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆の皮と薄皮を剥き、洗って水気を切っておく。
- 2
フライパンに水1Lを沸騰させ、塩・酒・そら豆を入れて、 そら豆の緑色が、鮮やかな色に変わるまで 2~3分茹でる。
- 3
そら豆をざるにあけ、フライパンに油を熱する。
- 4
小さく切ったベーコンを炒め、続けてそら豆もさっと炒める。
- 5
そら豆にベーコンの油が馴染んだら、クレイジーソルトを全体に振り、火を止めて、出来上がり♪
コツ・ポイント
下茹でして、そら豆自体にしっかり塩味をつけると美味しいです。
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