大根は、1センチ位の角切りにして、下茹でします。カナダビーフも、角切りにして、塩、胡椒を振っておきます。

1の大根を酒、みりん、顆粒だしとカップ半分位の水を入れた鍋で煮ます。一煮立ちしたら火を止めて、蓋をして味をなじませます。

2のお鍋を再び火にかけて、角切りにしたカナダビーフを入れます。一煮立ちしたら、味噌を加えて、水分がなくなるまで煮ます。

3を耐熱のお皿に移し、お鍋にフードプロセッサーでクリーム状にしたお豆腐を入れます。お鍋に残った調味料とよく混ぜます。

豆腐クリームを具材が隠れるようにまわしかけて、マヨネーズ、チーズをお好みで載せて、オーブンで焦げ目がつくまで焼きます。

焼きあがったら、小口切りにしたネギを載せて、完成です！