お豆腐ブラウニー覚書（超自分用）
ベースhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/286994いつもバレンタインに作るブラウニーの超自分用覚書。
このレシピの生い立ち
バレンタインと言えば、いつもこれ。倍量で作るのですが、大抵粉類の量を間違えたりしてしまうので覚書。
紙コップで焼けばラッピングや持ち運びが楽ちん。
小さめの紙コップ（試飲用の１０５ｍｌ）で倍作る時は、オレオを上に飾ってもいいかも。
お豆腐ブラウニー覚書（超自分用）
ベースhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/286994いつもバレンタインに作るブラウニーの超自分用覚書。
このレシピの生い立ち
バレンタインと言えば、いつもこれ。倍量で作るのですが、大抵粉類の量を間違えたりしてしまうので覚書。
紙コップで焼けばラッピングや持ち運びが楽ちん。
小さめの紙コップ（試飲用の１０５ｍｌ）で倍作る時は、オレオを上に飾ってもいいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を水切りする。
オーブンかフライパンでくるみを乾煎りして冷ます。（上に飾る様に形の良い物を選り分けておく） - 2
水気を切った豆腐を、味噌漉し器など、ステンレスのざるで漉す。（滑らかにしたいなら２度漉し）
- 3
２に砂糖と卵を加えてよく混ぜる。
- 4
チョコレートを小さめに割り、適当な器に牛乳と混ぜてレンジで１分程加熱し、混ぜて液状にし、３に入れて混ぜる。
- 5
片栗粉、ココアパウダー、小麦粉を入れて混ぜる。
（一緒の器で計量しておくと楽かも） - 6
５にくるみと粗く砕いたオレオを入れて混ぜる。
- 7
６をスプーンで紙コップに入れる。（６分目程度になるはず）
選り分けておいたくるみを中央付近に飾る。 - 8
１８０度のオーブンで２５～３０分程度焼き、表面が乾燥し、触って弾力があれば焼き上がり。荒熱を取って冷蔵庫で一晩保存する。
コツ・ポイント
最初にお豆腐を漉し器で漉すと楽。
個人的には砂糖はコクの出る粗糖が好き。
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