フライパンに、ミンチ、粗みじん切りした玉ねぎ、砂糖、塩（小さじ1/4程度）を入れて火を付けて炒める。

玉ねぎが少ししんなりしたら、味噌、醤油を入れて混ぜる。

３に１を入れて炒めながら、里芋を食べやすい大きさに崩しながら炒める。（無理な場合は先に切っておいてください）

味を調えて里芋にしっかり味が付いたらごま油をまわしかけて混ぜたら火を止める。