フライパンで簡単パエリア
ともちん0118 @cook_40143581
シーフードミックスで十分味は出ますので。でもあさりは豪快に入れてください！
見た目も風味も抜群です
このレシピの生い立ち
潮干狩りに行って
あさりを消費するのに何かいいものがないか考えていて作りました。
フライパンで簡単パエリア
シーフードミックスで十分味は出ますので。でもあさりは豪快に入れてください！
見た目も風味も抜群です
このレシピの生い立ち
潮干狩りに行って
あさりを消費するのに何かいいものがないか考えていて作りました。
作り方
- 1
海老の背わたを竹串(つまようじ)でとる
- 2
フライパンに油、みじん切りしたにんにくを火を入れる前に入れ、
フライパンが温まったらにんにくが焦げる前に玉ねぎを入れる - 3
玉ねぎが少ししんなりしてきたら、鶏肉を入れさらに炒める。
- 4
鶏肉が白くなるまで火が通ったらお米を入れ透明になるまで炒める。
- 5
水で色を出したサフランをフライパンに入れてコンソメで味付けをし、
マッシュルーム、パプリカ、海老の順にのせる - 6
蓋をし強火で５分、
あさりを入れて弱火で１５分
蒸らし５分 - 7
仕上げにレモンをそえて
パセリかバジルをちらして出来上がり。
コツ・ポイント
今回風味を出すのにコンソメ入れると美味しかったです。
本来なら身を丸ごと使いますが今回家にあった海老が小ぶりだったので身を殻ごと半分にしました。
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フライパンでおいし～簡単パエリア☆ おもてなし料理にピッタリ☆彡スペイン風炊き込みごはん。来客時にフライパンごと豪快にテーブルに並べ、みんなで食べました(^^♪
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