こしあぶらの山かけ

マルちゃんハニー @cook_40072994
こしあぶらの風味ととろろが食欲をそそる。
このレシピの生い立ち
クックパッドでこしあぶらと山芋の短冊ぎりのレシピを作り美味しかったので、再チャレンジのつもりが切るのが面倒ですりおろしてみました。短冊ぎりとすりおろしで変えただけなのに全然違う食べものになりました。ご飯にも合うよ。
こしあぶらの山かけ
こしあぶらの風味ととろろが食欲をそそる。
このレシピの生い立ち
クックパッドでこしあぶらと山芋の短冊ぎりのレシピを作り美味しかったので、再チャレンジのつもりが切るのが面倒ですりおろしてみました。短冊ぎりとすりおろしで変えただけなのに全然違う食べものになりました。ご飯にも合うよ。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かして、こしあぶらを5分くらい茹でる。
茹でてる間に、山芋をすりおろす。 - 2
1のこしあぶらが茹であがったら水をかけ冷ましてから絞り2㎝くらいに切る。
- 3
器にこしあぶらをバラしながら盛り、上から山芋をかけ、めんつゆを回しかけて出来上がり。
食べる時は混ぜて食べる。
コツ・ポイント
こしあぶらの茹で加減は硬めがよければ、3分くらいにした方がいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19825900