薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておく。
オーブンは170度に温めておく。

コメ油を加えて混ぜ、①のいちごとレモン汁を撹拌したものと、バニラオイルをよく混ぜる。

④ににふるった薄力粉を入れさっくり混ぜ、⑤のメレンゲの1/3量を加え、さっくり混ぜる。

⑤のメレンゲの残ったボールに、⑥を入れ、メレンゲを潰さないようにさっくり混ぜる。

シフォンケーキ型に高いところから一気に流し込み、型を台上に数回落とし空気を抜きます。

170度のオーブンで35分焼きます。

完全に冷めたら、竹串をケーキと型の間に入れ外します。