混ぜて丸めるだけ！簡単エナジーボール
デーツとアーモンドをベースにしたスーパーフードいっぱいの簡単エナジーボール。焼かないので混ぜて丸めるだけの楽チンレシピ♪
このレシピの生い立ち
スーパーフードいっぱいのヘルシーで簡単おやつが欲しかったので作ってみました。焼く手間はありませんが日持ちもいいので、うちの冷蔵庫にいつも常備してあります。ちょっとお出かけする時もミニタッパーに入れてかばんに忍ばせます
アプリでひらく作り方
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アーモンド半量をフードプロセッサーで細かく砕く。粗いパウダー状にしてボウルに移す
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- 2
残りのアーモンドはフードプロセッサーで粗めに砕く。こうすることで歯ごたえがよくなります
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- 3
今回は「メドジュール」という種類のデーツを使用。このデーツはやわらかいのでこのままフープロにかけれます。必ず種をとる！
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- 4
日本ではカルディの乾燥デーツを使いましたが、かたかったので事前に水でふやかしました
- 5
フープロをかけた後のメドジュールデーツ。粘性が強いのでかなりかたいペースト状に。必要に応じて水を少量加える
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- 6
今回はオプションもすべて入れました。クコの実は大さじ1の水またはぬるま湯で戻しておく
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- 7
スピルリナは小さじ2の水にとかしておく
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基本の材料をすべて混ぜ合わせ、生地のかたさをみる。手のひらでボール状に丸めるのにちょうどいいくらいのかたさです
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- 9
生地がパサパサでまとまりが悪ければ、水ごとクコの実を投入。他の材料もいれます。
- 10
逆に生地がベチャとしていたら、ココアパウダーやチアシードを多めに入れて調整。チアシードは水分を吸ってくれます
- 11
今回は半分はプレーン、半分はスピルリナ入にしました。スピルリナを入れる時点でまた水分が入るので注意
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あとは手で丸めて出来上がり♪
手の温かさでココナツオイルが溶けべたっとしますが、冷蔵庫で冷やすと固まっておいしいです♪ -
コツ・ポイント
オプションは書いてあるもの以外でもご自宅にあるものでいいと思いますが、デーツだけでも十分甘いので、甘いドライフルーツなどは不要かと思います。
スーパーフード類はそれ自体のお値段が高いですが、少量しか使わないので何回でも作れます
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