アーモンドは、一晩、くるみは、3時間〜浸水。
よく水洗いして水切りする。

デーツを水に30分ほど浸ける。
柔らかくなったら、水切りをしてブレンザーやフープロにかける。

カカオパウダー、刻んだナッツ、ココナッツオイル、バニラエキストラクト、マカパウダー、スピルリナ、塩なども加え混ぜる。

さつまいもは、茹でるか蒸してペースト状にする。
硬さをみて、硬いようなら豆乳でのはす。

ラップにカカオパウダーまたは、ココナッツフレークを薄く敷いて、スプーン２つで2cm弱の大きさなるよう取り分ける。

芋ペーストを真ん中に入れ包み込むよう丸める。

冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

冷凍してもよい。